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Enciclopedia De Los Postres

Editorial: <a href="/resultados.aspx?c=Blume+Ediciones&ed=566&por=editorial&orden=fecha" id="ContentPlaceHolderSubHeader_rptFicha_a_editorial_0" title="BLUME EDICIONES">BLUME EDICIONES
Peso: 400
ISBN: 9788415317319

Vincent Boué

$AR 34500

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Una obra esencial de pasteleria sobre las tecnicas fundamentales para preparar postres, con un curso de pasteleria de casi una hora de duracion (QR). Incluye 300 tecnicas y procedimientos explicados paso a paso: hojaldrado, helado, marmoleado, recorte...,